Tutup ✖
×
BENGKALIS (PRO) – Dinas Perikanan Kabupaten Bengkalis terus memperkuat kualitas hasil perikanan daerah dengan memastikan sistem rantai dingin atau cold chain system berjalan maksimal. Salah satu langkah yang dilakukan yakni membina langsung para pelaku usaha produksi es balok yang menjadi penunjang utama sektor perikanan dan budidaya udang.
Melalui Bidang Bina Mutu, Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan, Dinas Perikanan Bengkalis melakukan peninjauan sekaligus pembinaan ke CV Dingin Bersinar, perusahaan pembuat es balok yang berada di Desa Tameran, Kecamatan Bengkalis, Senin (11/05/2026).
Kepala Dinas Perikanan Kabupaten Bengkalis Muhammad Azmir melalui Kepala Bidang Bina Mutu, Pengolahan dan Pemasaran Hasil Perikanan, Arie Pranata mengatakan keberadaan es balok memiliki peran penting dalam menjaga mutu hasil perikanan, khususnya udang budidaya.
Menurutnya, kualitas es sangat menentukan kesegaran hasil panen sejak dari tambak hingga sampai ke tangan konsumen maupun pabrik pengolahan.
“Es bukan sekadar pendingin, tetapi bagian penting dalam menjaga kualitas hasil perikanan. Karena itu kami ingin memastikan es yang diproduksi benar-benar higienis dan aman digunakan sebagai bahan pangan,” ujar Arie.
